به گزارش نه وار نیوز به نقل از فارس ، نرگس مرادخانی، معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری زنجان، پیش از ظهر امروز در جلسه کارگروه آرد و نان استان، که در سالن جلسات استانداری برگزار شد، بر ضرورت بررسی کارشناسی ظرفیت واحدهای نانوایی با مشارکت نانوایان و متناسب با شرایط و توان واقعی هر واحد تأکید کرد.
وی با اشاره به اهمیت ظرفیت‌سنجی دقیق نانوایی‌ها اظهار کرد: این فرآیند باید در گام نخست با بررسی‌های کارشناسی آغاز شود و با حضور نانوایان و ارزیابی دقیق شرایط فعالیت و توان واقعی واحدها به نتیجه برسد تا تصمیم‌گیری‌ها بر مبنای واقعیت‌های موجود انجام شود.
مرادخانی ارتقای کیفیت نان را از دیگر محورهای مهم مدیریت حوزه آرد و نان برشمرد و افزود: بهبود فرآیند تولید، رعایت استانداردهای کیفی و تلاش مستمر نانوایان، نقش مؤثری در افزایش کیفیت محصول نهایی و ایجاد رقابت سازنده میان واحدهای نانوایی دارد.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری زنجان همچنین بر ضرورت تقویت نظارت دستگاه‌های اجرایی بر عملکرد نانوایی‌ها و فرآیند توزیع و مصرف آرد تأکید کرد و گفت: بهره‌گیری مؤثر از سامانه‌های نظارتی، کنترل سهمیه‌های اختصاص‌یافته و رصد مستمر عملکرد واحدها، از راهکارهای مهم پیشگیری از انحراف در مصرف آرد و صیانت از منابع است.
وی با تأکید بر لزوم برخورد قانونی با تخلفات تصریح کرد: نظارت بر چرخه توزیع و مصرف آرد باید با جدیت دنبال شود تا این نهاده به‌درستی مصرف شده و در اختیار مصرف‌کنندگان واقعی قرار گیرد.
مرادخانی در پایان، ظرفیت‌سنجی کارشناسی نانوایی‌ها، نظارت مستمر بر توزیع و مصرف آرد و ارتقای کیفیت تولید نان را از الزامات مدیریت بهینه منابع و بهبود خدمات‌رسانی به شهروندان در استان زنجان عنوان کرد.
