محمدباقر حاج‌کاظمی؛ با بیان اینکه در سه‌ماهه نخست سال ۱۴۰۴ کارشناسان دامپزشکی استان زنجان با نظارت دقیق مستمر و تخصصی خود بر روند کشتار انواع طیور در کشتارگاه‌های صنعتی استان، نقش کلیدی و بی‌بدیلی در تضمین سلامت عمومی و امنیت غذایی ایفا کرده‌اند، اظهار کرد: در این بازه زمانی، بیش از ۷ میلیون قطعه انواع طیور شامل نیمچه‌های گوشتی، مرغ‌های تخم‌گذار پایان دوره و سایر گونه‌های ماکیان، تحت بازرسی‌های بهداشتی و شرعی قرار گرفتند که این نظارت‌ها به‌صورت شبانه‌روزی و توسط کارشناسان باتجربه دامپزشکی انجام شده است.
وی با بیان اینکه در نتیجه این فرآیند نظارتی دقیق بالغ بر ۱۵ میلیون کیلوگرم گوشت طیور پس از بررسی‌های بهداشتی و تأیید سلامت، وارد زنجیره تأمین و توزیع استان زنجان شده است، افزود: این میزان گوشت، سهم قابل توجهی در تأمین پروتئین حیوانی سالم برای شهروندان استان داشته و به‌عنوان یکی از ارکان اصلی تغذیه خانوارها، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
مدیرکل دامپزشکی استان زنجان با اشاره به اینکه از سوی دیگر در همین مدت ۸۳ هزار و ۱۴۱ کیلوگرم از لاشه‌ها و اجزای طیور به‌دلیل عدم تطابق با استانداردهای بهداشتی و یا وجود علائم بیماری، با تشخیص کارشناسان دامپزشکی از چرخه مصرف انسانی حذف شده‌اند، گفت: این اقدام نه‌تنها از بروز بیماری‌های مشترک بین انسان و حیوان جلوگیری کرده، بلکه از ورود فرآورده‌های ناسالم به بازار مصرف پیشگیری نموده است.
وی اضافه کرد: حضور مستمر دامپزشکان در کشتارگاه‌ها، به‌عنوان مدافعان سلامت جامعه، تضمینی مطمئن برای مصرف‌کنندگان است که هیچ محصولی بدون بررسی، تأیید و مهر بهداشتی وارد سفره مردم نمی‌شود.
مدیرکل اداره‌کل دامپزشکی استان زنجان با تأکید بر اینکه این نظارت‌ها مطابق با آخرین دستورالعمل‌های بهداشتی، اصول علمی و ضوابط ملی انجام می‌گیرد و در راستای صیانت از سلامت عمومی رفاه اجتماعی و ارتقاء کیفیت محصولات پروتئینی است، بیان کرد: دامپزشکی استان زنجان همواره تلاش کرده است تا با اجرای دقیق وظایف قانونی و فنی خود، ضمن حمایت از تولیدکنندگان و صنعت دام و طیور، اعتماد مصرف‌کنندگان را نیز حفظ کند.
حاج‌کاظمی عنوان کرد: استمرار این اقدامات، گامی بلند در جهت افزایش ایمنی غذایی و پیشگیری از تهدیدات بهداشتی در سطح جامعه به‌شمار می‌رود.
