افزونه جلالی را نصب کنید. Friday, 29 August , 2025
10
 مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان Y

سنجش کیفیت آرد و نان امر سلیقه ای نیست

  • کد خبر : 4746
  • ۱۳ خرداد ۱۴۰۴ - ۷:۴۵
سنجش کیفیت آرد و نان امر سلیقه ای نیست
 مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: استاندارد "آرد گندم – ویژگی ها و روش های آزمون" یک استاندارد ملی و اجباری در سطح کشور می‌باشد. که نخستین بار در سال 1343 تدوین و تاکنون 7 بار مورد تجدید نظر و اصلاح کمیسیون های تخصصی مربوطه قرار گرفته است.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی نه وار نیوز؛ ولی اله زمانی، اظهار کرد: کلیه استانداردهای ملی ایران برای حفظ همگامی و هماهنگی با تحولات و پیشرفت های ملی و جهانی در زمینه صنایع، علوم و خدمات تدوین و بروزرسانی می‌شوند. بنابراین باید همواره از آخرین تجدید نظر استانداردهای ملی ایران استفاده کرد.

زمانی با اشاره به اینکه استاندارد ملی ایران در حوزه آرد و نان شاخص‌هایی را جهت سنجش کیفیت در اختیار دارد، بیان کرد: این شاخص‌ها عددی بوده و از طریق آزمایشات مشخص شده توسط سازمان ملی استاندارد، قابل اندازه گیری می باشد. فلذا تعیین کیفیت آرد نان نه یک امر سلیقه ای بلکه یک فرآیند تخصصی و نیازمند آزمایشات گوناگون می باشد.

وی اظهار کرد: در راستای نظارت بر اجرای کامل و صحیح استاندارد ملی ایران در حوزه آرد و نان، اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان هر دو هفته یک بار و با هماهنگی نمایندگان دانشگاه علوم پزشکی، سازمان استاندارد اقدام به بازدید و نمونه برداری از کلیه کارخانجات آردسازی استان می نمایند.

زمانی گفت: جهت حصول اطمینان از کیفیت آردهای توزیع شده در سطح نانوایی های استان، به طور مرتب و ماهانه حداقل 2 بار به صورت تصادفی از تعدادی از واحد نانوایی در سطح مرکز استان و شهرستان ها نمونه برداری انجام می شود.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان عنوان کرد: کلیه نمونه های اخذ شده با استفاده از شیوه ها و دستگاه های تعیین شده در استاندارد ملی ایران مورد آزمایش قرار گرفته و نتایج بدست آمده با شاخص های تعیین شده در استاندارد، مقایسه و رصد می شود.

وی اظهار کرد: بر این اساس، هم‌اکنون کلیه آردهای تولید شده در کارخانجات آردسازی سطح استان دارای کیفیت مورد انتظار سازمان استاندارد ملی ایران بوده و ارزش غذایی آن ها نیز مورد تایید کلیه ارگان های ذیربط می باشد.

ولی اله زمان بیان کرد: حفظ کیفیت آردهای توزیع شده در بین واحدهای نانوایی مستلزم توجه و به کارگیری شیوه های صحیح نگهداری می باشد که از جمله آن ها می توان به قرار دادن کیسه ها بر روی پالت و به دور از نور خورشید و با دما و تهویه مناسب و به دور از رطوبت و توجه به تاریخ تولید و انقضاء آرد، ایجاد فاصله مناسب بین کیسه ها و تنور واحد نانوایی و غیره اشاره کرد.

لینک کوتاه : https://navarnews.ir/?p=4746

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.

برچسب ها
اراذل و اوباش، نیروی انتظامی ، زنجان اربعین حسینی ارزش‌هایی دینی،امنیت ملی، زنجان اشتغالزایی ،مدد جویان کمیته امداد، زنحان امید آفرینی ، خدمت به مردم، زنجان اهدا جهیزیه ،وام اشتغالزایی ،زنجان، بسیج سازندگی اهدا عضو ، اهدا زندگی ، مرگ مغزی ، زنجان تعاونی روستایی ، تعاونی زنان خانه دار، تعاونی زنان روستایی ،تعاون،زنجان توجه به معیشت کارگر ان، زنجان، انجام کار جهادی جشن عاطفه‌ها ،بازگشایی مدارس، کمیته امداد جشنواره پانتومیم ، رویداد هنری، زنجان جهاد تبیین ،امید آفرینی ، زنجان جهیزیه، سپاه، کمیته امداد، زنجان دفاع مقدس دفاع مقدس ،ایثار، شهادت ، زنجان راهداری ،اعزام به مشهد مقدس ، زنجان راه‌های مواصلاتی ،ترافیک، زنجان رحلت پیامبر(ص)، شهادت امام حسن (ع)، زنجان رهبر معظم انقلاب زنجان زنجان ، سازمان ملل سالمند، کمیته امداد، زنجان سد بلوبین ، تامین آب ، زنجان سردار شهید شبکه فیبر نوری، آبفا ، زنجان شهادت امام رضا ،مشهد مقدس ،زنجان شهید شیهدگمنام طرح آبرسانی ،اقدام‌ملی مسکن، زنجان عرضه برنج ، زنجان، فروشگاه عرضه تایر، دولتی، زنجان مجوز، ساماندهی ، زنجان محرمعلی صالحی مدارس مسکن،مستاجران، املاک و مستغلات ناوگان حمل و نقل عمومی ،فیبر نوری ،غرفه‌های سبزه میدان ، زنجان نقاط حادثه‌خیز ،حملو نقل جاده‌ای ، زنجان نهضت ملی مسکن،صائین قلعه، زنجان نه وار نیوز هلال احمر همایش مثل مصطفی ، بسیج، یادواره شهدای ، مشهد مقدس ،زنجان